К продаже предлагается укомплектованное всем необходимым готовое пищевое производство: технология Sous-Vide (Су-Вид) на турбо-гриле. Данная технология почти не присутствует на рынке РФ!Технология приготовления пищи ''су-вид'' представлена в Москве только в ресторанах. Таких как: ''Реддисон Славянская'', ''Пушкин'' и проч.. ''Шоколадница'' недавно стала использовать эту технологию. За границей (в Европе) технология представлена широко.Процесс заключается в приготовлении пищи в вакууме, без доступа воды и воздуха, при низких температурах ( 55-80с). Достигается сохранение микроэлементов, улучшается вкус, увеличивается срок хранения готового продукта до месяца. В разы уменьшается отходная часть. Уменьшается кол-во сотрудников, уменьшается кол-во арендуемой площади.

К продаже предлагается укомплектованное всем необходимым готовое пищевое производство: технология Sous-Vide (Су-Вид) на турбо-гриле. Данная технология почти не присутствует на рынке РФ!Технология приготовления пищи ''су-вид'' представлена в Москве только в ресторанах. Таких как: ''Реддисон Славянская'', ''Пушкин'' и проч.. ''Шоколадница'' недавно стала использовать эту технологию. За границей (в Европе) технология представлена широко.Процесс заключается в приготовлении пищи в вакууме, без доступа воды и воздуха, при низких температурах ( 55-80с). Достигается сохранение микроэлементов, улучшается вкус, увеличивается срок хранения готового продукта до месяца. В разы уменьшается отходная часть. Уменьшается кол-во сотрудников, уменьшается кол-во арендуемой площади. Перспектива этого направления бизнеса огромна. Присутствует все необходимое оборудование (список ниже). ID: 160430